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老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路

admin 2019-05-18 250人围观 ,发现0个评论

撰稿 | 陈季冰

直到今日,许多上点年岁、初次见面的外地朋友一传闻我是上海人,仍然会动情地对我唠叨起那些从前盛满了他们芳华回想的“上海老牌子”——

“那个时分,没有什么比爸爸去上海出差更让我等待的工作了!每次,露宿风餐的他变戏法似地从旅行箱里掏出一堆奇特的玩意儿,回力球鞋、美加净牙膏,哪怕是一块固本番笕……都能让左邻右舍仰慕好一阵。”

“我不知道,假如没有当年我舅舅特意从上海带回来的那一袋大白兔奶糖和两瓶六神花露水,我老婆还会不会成为我老婆。那个时分,糖吃完了,包糖的纸都藏着舍不得丢……吊车”

▲大白兔奶糖是许多人儿时的回想(图/网络)

“我办婚事的时分,最值钱的家当便是一辆永久牌自行车和一块上海牌手表,老婆最值钱的陪嫁品是一架蝴蝶牌缝纫机。那个时分,你要是买了台欢歌牌收录机,那但是整条街颤动的事。”

……

我猜测,他们这么说,一方面当然是想要拉近同我的间隔,另一方面也满意了他们自己的情感需求——那一刻,那些“上海老品牌”将我与他们的人生轨道连接在了一同。

当然,这样的论题最终总是以唏嘘结束,原因你也是知道的。

在我做财经记者和评论员的20多年里,上世纪90年代上半叶是形象中最“困难”的一段时间。那个时分,城市和经济的各种“病”压得上海喘不过气来。老字号、老品牌在经济结构转型中面对的窘境,也是其间最杰出的症状之一。

没过多久,它们就淡出了国人的视野。那些即使仍然还牵强活着的,也大都边际化了,不复旧日的风景。

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历届政府及相关部分关于老字号的帮扶都可谓竭尽全力,沪上媒体和社会群众对它们的关怀也没有中止过。但客观地说,复兴这些上海老品牌的成效甚微。

对此,人们提出过许多主意,一种好像现已构成高度一致的观念是:上海政府太强、企业太弱、国有经济占比太高,这是这些曩昔运营得那么好的品牌和企业纷繁走向式微的底子原因。

但我从来就没有容易赞同过这种观念。我也学习过经济学,并且是在北京大学学的;我也是自在商场论者,也高度赞同政府力气太强和国有经济份额太高不利于商场经济发育老练的观念。

▲上海老字号产品(图/网络)

但是,这仅仅一般准则罢了,每一个具体问题都还有它的直接原因。企图拿一套“放之四海而皆准的”大路理去确诊一切问题,是不行能对症下药的。假如老字号式微的原因是上海相关于其他当地而言商场经济气氛太恶劣、商业环境太糟糕,就像上述这些“有识老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路之士”指出的这样,那么咱们就无法解释曩昔20多年来为什么上海经济总体上可以获得如此高速的开展,更无法解释为什么上海招引了全我国最多的外资?

因而,我从前在好几篇文章里论述过,我认为老字号式微的本源在于它们不符合上海的资源禀赋和比较优势。众所周知,这些老字号尽管具有很高的品牌价值,但它们都是轻工、电子产品,技能门槛不高,附加值也很低,说白了,都是劳动密集型产品。

在方案经济年代,企业行为不需求遵从自在商老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路场规则,上海做得好,是因为其时上海有遍及比较高的劳动力本质和管理水平,这是上海这个城市的经济文明根底决议的。但到了改革开放和商场经济的年代,作为寸土寸金、居民收入水平高居全国之首的城市,上海关于这些劳动密集型工业就没有了任何优势。

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公私分明,20多年来,上海的老字号也从前尽力企图将出产基地转移到劳动力价格更低的内地省份,以战胜上面指出的这个症结问题。

但是,这种测验简直马上就遭受了另一个严重妨碍:这些老字号都是传统工业,不论仍然坚持了国有体系仍是成功转制成了民营,它们都没有雄厚的现金流堆集。但上世纪90年代今后,特别是新世纪今后,我国的商场发生了一场革命性的改动,传统的零售商业形式已被完全推翻。

▲上海老百货(图/图虫构思)

简略地说,今日,假如禁绝备好“烧”一大笔钱,也便是依托强壮的金融本钱来跑马圈地,你底子不行能去赢得你所需求的足够大的商场。关于这一点,假如你去看一看这几天行将在华尔街上市的瑞幸咖啡的亏本账目,你就会一望而知。让一包只卖几块钱的大白兔奶糖和一块只卖几毛钱的固本番笕去这样打商场,它们亏得起吗?又有哪家危险本钱会成为它们死后的“白衣骑士”?

这才是上海老字号在上世纪90年代今后相继式微的症结所在。因而,我曾经还一向认为,复兴上海老字号,是一项不行能的任务。

不过,最近当我传闻电商途径拼多多推出了一个力求复兴上海老字号的“新电商方案”时,我开端觉得这可能不再是一项“不行能的任务”。

按方案,未来3年,拼多多将累积投入100亿营销资源,助力100家上海老字号品牌深化下沉商场,方针是使之重回国内一线品牌阵列。在2019年内,拼多多将完结108家老字号品牌悉数入驻,其间包含六神、美加净、蜂花、上海皂业、回力、英豪钢笔、凤凰自行车、上海手表、老庙黄金、光亮集团等在内。

这个方案之所以值得神往,首要是因为它是企业行为,或商场行为,而非政府行为。但老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路更重要的原因在于,新的电商形式推翻了旧的商业和零售形式,然后也就逾越了我在上文中剖析的那个“商业规则”。

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2000年春,我在北京大学我国经济研究中心学习时,听周其仁教授在课堂上讲过一番话,我到现在还回想犹新。那时互联网才刚刚鼓起,周老师说:互联网改动社会的中心力气其实一点也不奥秘,就在于它将曩昔无比贵重的“交易本钱”中的适当一部分(例如“查找本钱”)下降到了简直可以忽略不计,这样,许多曩昔不行能的工作就都变成了实际。

举个比方来说吧,六神花露水,咱们知道,它肯定是有商场的。别说是全国际,仅我国就有14亿人口,从一线城市到六、七线城市,直到村庄,每一个消费层级都是万亿元级的大商场,怎么可能没有它的商场呢?

图/图虫构思

问题是,这些潜在的顾客涣散在如此广袤的地域里,找到他们是要花巨大本钱的,将一瓶花露水送达他们,也需求巨大的本钱。更何况,我国是一个南北差老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路异、地域差异、民族差异极大的国家,各地日子风俗和当地文明的不同还可能对同一种产品提出不同的特别需求,比方花露水的包装、气味等等。但一瓶一般的六神花露水价格只要几块钱,平均利润只要几毛钱……

因而,在传统工业经济年代,光商场信息查找的昂扬本钱就不足以令它可以正常运营。也便是说,商场是客观存在的,但现有技能支撑的商业形式却不能树立,这里边存在着一个结构性的“需求-供给”对立。

现在,依托于拼多多这样的电商途径,咱们就能不费吹灰之力精准地找到它的潜在顾客,哪怕我国每一个县里只要10个人想要买它,咱们仍然可以“发现”一个具有不计其数顾客的足够大的六神花露水商场,在此根底上安排大规划出产,乃至安排各种特别需求的定制出产。互联网让传统上的“规划不经济”变成了“规划经济”。

相同重要的是新式电商所具有的强壮的消费信息化和数据化才能,它可以有效地重构从供给链到出产、物流、出售,直至触达顾客的商业全过程。这一方面容易突破了曩昔因途径受限所造成的的出产和出售半径的约束,另一方面也为它们的产品线改进和产品的继续晋级迭代供给了强有力支撑。

我在前文现已提到,这些上海老字号中的绝大多数都不是什么很“高档”的东西,它们的最大特征便是价廉物美。用现在的话来说,它们最迫切需求的是商场下沉和品牌下沉。大约没有比拼多多更适合来做这件工作的电商途径了,关于它的2.7亿月活用户和4.2亿顾客来说,强壮的品牌下沉才能是它在电商同侪中最中心的竞争力。何况,它自身也是一家上海公司,享有得天独厚的优势。

图/图虫构思

假如这个“老字号新电商方案”可以成功,那么呈现在咱们眼前的将是这样一幅图景:这些所谓“上海老字号”将仅仅脑筋在上海,它们的出产是全国性的,商场也是全国性的,乃至是全球性的。并且,因为它们的产品形状跟着商场需求的改动而随时晋级换代,所谓“老”也不过是老在一个品牌名誉罢了,实际上是全新的。

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其实,我从来就没有过高估计过“上海老字号”自身关于上海城市开展的直接价值。

老实说,比较于金融业、现代制造业和各类其他高端服务业,这些老字号所能带动的产量、工作和税收,乃至一些人喜爱议论的品牌无形资产,都微乎其微。我也不认为我国作为“国际工厂”,就必定离不开这些老字号。

从我个人的视角来看,老字号中包含的文明价值远比经济价值重要得多。就像我在本文最初就提到的,这些上海老字号连接着几代国人的一起回想。

而上海是一个相对年青的城市,不像内地一些具有悠长前史的当地,上海所引认为豪或赖老字号还有没有春天?大白兔奶糖的新网红之路以树立身份认同的,是它作为我国现代化摇篮的特质。那些现已存在了几十年、上百年的老字号,便是我国现代工业的活化石。这是一笔弥足珍贵的财富。

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