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厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做

admin 2019-05-14 242人围观 ,发现0个评论

咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

山药和排骨在我看来,肯定是一道绝配的食材,排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪,特别丰厚的钙质可保护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一同,会显得清厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做淡而不油厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做腻,还能进步免疫力、弥补钙质等效果。

山药排骨汤怎么做汤汁浓郁,肉质软烂?好多人或许就不知道了,今日就为咱们共享一道,山药排骨汤的家常做法,真的很鲜很嫩,喜爱的朋友赶忙学一下吧,周末的时分炖上一锅和家人共享吧。

【山药炖排骨】

1.首要,咱厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做们预厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也能够在买骨头的时分让卖肉的帮助砍好,砍成小块今后,放在盆中参加清水,参加一点小苏打,用手焯匀今后,浸泡十分钟左右。

2.这个时刻咱们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,避免摸了山药手痒,把山药皮削洁净今后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,参加清水浸泡避免山药氧化变黑。

3.咱们再预备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。

4.食材悉数预备好今后,咱们把排骨焯一下水王思懿,锅内加水,凉水下入骨头,这样更简单分出骨头里边的血水,参加一点食盐,能为骨头入一下底味。

5.倒入料酒10克,使用料酒蒸发的特性,在加热的进程带走骨头的腥味,水烧开今后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。

6.下面,咱们开端烹饪,首要把锅烧热,倒入植物油,油热今后倒入葱段,姜片翻炒出香味,参加清水

清水的量要没过骨头,水烧开今后,倒入骨头,开大火煮至汤汁欢腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。

7.20分钟今后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞厨师长教你山药排骨汤的正确做法,具体教程全在这,简略好做出和骨头倒在一同,放在小火上面炖20分钟。

8.20分钟今后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就能够食用了。

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好了这道养分甘旨的排骨汤就做好了,喜爱的朋友赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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